gennaio 2019

Quale scegliere tra Vino Biologico, Biodinamico e Vegano? Quali sono i trend? Negli ultimi anni abbiamo assistito ad un boom di Vino Biologico, detti anche Organic Wines, seguito poi dal Vino Biodinamico e infine dal Vino Vegano. Quali sono gli ultimi trend e il pensiero comune a riguardo? Vivendo a Londra da qualche tempo, si ha un po’ il privilegio di capire il pensiero internazionale su queste tipologie di vini. Sia dal punto di vista dei Sommelier e dei Wine Buyer in generale, che da quello dal punto di vista dei clienti di tutto il mondo.   Qual’è l’opinione dei Sommelier e dei Wine Buyer sul vino Biologico, Vegano e Biodinamico? In linea di massima questi vini sono ben accolti dai compratori ed esperti del settore a patto che siano ben fatti. E’ loro interesse dare ai clienti quello che chiedono anche se non sempre è